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MONTAGNANIMATA APRE IL 18 GIUGNO

MONTAGNANIMATA APRE IL 18 GIUGNO

Le novità dell’estate invitano bambini e famiglie a camminare in montagna, giocare e divertirsi nella Foresta dei Draghi, sul sentiero del Pastore Distratto e sul Geotrail Dos Capèl. Vi aspettiamo dal 18 giugno 2022 a Gardonè con un nuovo giocolibro, la riapertura della mitica pista Tubby, un programma di spettacoli che colora l’estate e culmina nella fantastica settimana della clownerie! Imperdibile: la prima edizione del Festival Latemar LibriAnimati: due giorni di letture animate e laboratori creativi per bambini e famiglie! Scopri tutte le novità dell’estate 2022  

ENTRA NEL BOSCO E VIENI A CONOSCERE FANÈ

Sul sentiero del Pastore Distratto è arrivato Fanè, il cuoco del bosco. Chi sarà mai? Ma certo! È un gallo forcello, è lui che fa quel rurururururururu. Tanta è la fiducia nelle sue capacità culinarie che ha ricevuto l’incarico di preparare un banchetto per i Signori delle Stagioni. Ma gli imprevisti, ahinoi, sono sempre in agguato. Servirà la curiosità e la tenacia di golosi esploratori con un fiuto eccellente per rimediare al disastro in cambusa.

Chi ha mandato all’aria tutto il mio lavoro? – rugola Fanè disperato. E a questo punto, riuscirà nell’impresa di far sedere a tavola tutti gli animali del bosco?

“In cucina con Fanè: i Signori delle Stagioni” è il nuovo giocolibro di MontagnAnimata, scritto da Francesca Mastrovito e illustrato da Ilaria Castellan.

QUANTO AVETE DESIDERATO UN GIRO SULLA PISTA TUBBY?

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Quando riapre? Quando riapre? Vi sentivamo ripetere in questi due anni complicati. Finalmente il gran giorno è arrivato! Dal 18 giugno riapre la pista Tubby e si torna a scivolare sui gommoni, stringendo forte le maniglie. La pista Tubby è una fantastica attrazione che fa divertire i bambini di tutte le età mentre gli adulti possono tenerli d’occhio e godersi il sole.

LA SETTIMANA DELLA CLOWNERIE: 6 GIORNI DA RIDERE

Dal 24 al 29 luglio a Gardonè torna la clownerie con le mirabolanti avventure di Nikolaus Drache, le incredibili sequenze di giocoleria acrobatica di Circo Pacco, la magica comicità di Dado Clown, i numeri strabilianti di Otto il Bassotto e le storie fantastiche di Pedro Thocas. Saranno sei giorni da ridere e rimanere incantati dall’energia del circo.

FESTIVAL LATEMAR LIBRIANIMATI, PRIMA EDIZIONE!

L’8-9 agosto nel magnifico anfiteatro di Gardonè c’è la prima edizione del Festival Latemar LibriAnimati: due giorni di letture animate e laboratori creativi per bambini e famiglie! Conoscerai il signor Alfredo, con Marco Rosso e Isabella Salmoirago, creaturine e creaturone mai viste, con Simone Frasca e Sara Marconi, un super pollo, con Nicola Brunialti, e scoprirai tante curiosità sulle Dolomiti, con Alberta Rossi e Dellantonio Trio. Ci abbiamo messo il cuore, sarà bello

QUALCHE INFORMAZIONE PRATICA

Per raggiungere la MontagnAnimata potete utilizzare gli impianti di risalita da Predazzo: tutti i giorni dal 18 giugno al 18 settembre 2022. Guarda prezzi e orari e indicazioni per arrivare a Predazzo.

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ESCURSIONI DI PRIMAVERA IN VAL DI FIEMME

ESCURSIONI DI PRIMAVERA IN VAL DI FIEMME

PISTE CICLABILI E PASSEGGIATE CON I BAMBINI NELLE DOLOMITI

In Val di Fiemme ci sono tante escursioni da fare in primavera con la famiglia a contatto con la natura. Qui abbiamo scelto alcuni sentieri da fare a piedi o in mountain bike alla scoperta di luoghi magnifici vicino a Predazzo.

SENTIERO MARCIÒ, NEL PARCO NATURALE DI PANEVEGGIO

Il sentiero Marciò è nel Parco Naturale di Paneveggio, nella foresta dei violini dove troviamo gli abeti rossi scelti da Stradivari per i suoi violini famosi in tutto il mondo. La passeggiata inizia vicino al Centro Visitatori di Paneveggio, non presenta particolari difficoltà ed è carrozzabile. È un percorso ad anello lungo il quale sono posizionate tabelle illustrative che vi accompagneranno alla scoperta del bosco, con tante curiosità sulla fauna che lo abita: cervi, caprioli, camosci e i grandi predatori.

Qui trovate informazioni dettagliate sul percorso.

PASSEGGIATA SOTTOSASSA, IMMERSI NELLA NATURA

ph. Orler

È una passeggiata alla scoperta dell’antico ponte di pietra e della palestra di arrampicata su roccia vulcanica. Si parte dal campeggio Valleverde di Predazzo e ci si immerge nella natura incontaminata fino al ponte sospeso sul torrente Travignolo lungo 40 metri. Fantastico!

Trovate tutte le informazioni su visitfiemme.

CICLABILE DELLA VAL DI FIEMME, LUNGO IL TORRENTE AVISIO

ph. Panozzo

La ciclabile della Val di Fiemme è adatta a famiglie con bambini e a chiunque voglia trascorrere la giornata, o qualche ora, in tranquillità a contatto con la natura. Il torrente Avisio e i prati verdi della valle faranno da cornice alle vostre indimenticabili giornate primaverili.

Date un’occhiata qui per saperne di più sul percorso.

PASSEGGIATA DI FORTE DOSSACCIO, A RITROSO NELLA STORIA

ph. R.Gaia

Questo viaggio a ritroso nella storia di Predazzo parte dalla diga di Forte Buso, in località Val dei Buoi, fino a Forte Dossaccio: una fortificazione austriaca della Prima Guerra Mondiale. Lungo il sentiero si raccontano le vicende avvenute in questo luogo, tutto da scoprire e ricco di avvenimenti.

Qui trovate info sul percorso e come arrivare.

PASSEGGIATA AI LAGHETTI COLBRICON, VERSO IL ROLLE

ph. Campanile

La passeggiata ai laghetti di Colbricon parte da Malga Rolle. Il sentiero è molto tranquillo e in meno di un’ora porta al rifugio Colbricon, luogo ideale per una pausa rilassante vicino ai laghetti. La lunghezza del percorso è di 4,4 km.

Scorrete il carosello di foto per vedere cosa vi aspetta.

TOUR DEI MONDIALI DEL 2013, IN MOUNTAIN BIKE

ph. Panozzo

Questo itinerario in mountain bike vi farà scoprire i centri sportivi simbolo della Val di Fiemme: il centro di fondo del lago di Tesero e lo stadio del salto di Predazzo dove nel 1991, 2003 e nel 2013 i grandi sportivi si sono affrontati nei Mondiali di Sci Nordico.

Andate a scoprire questo meraviglioso percorso!

PASSEGGIATA IN VAL VENEGIA, PANORAMI STREPITOSI

La Val Venegia è una fantastica escursione panoramica ai piedi delle Pale di San Martino. Il punto di partenza è dal parcheggio Pian dei Casoni (dopo Paneveggio dirigersi verso il Passo Valles). Durante il tragitto la natura domina il panorama tra pascoli, boschi e malghe accoglienti. È una gita di media difficoltà: il percorso è lungo 12,3 km ed è percorribile in circa 4 ore.

Trovate tutte le info su visitfiemme.

MAGNIFICA ESCURSIONE SUL MONTE CORNON

ph. De Marco

L’itinerario sul Monte Cornon, di media difficoltà, si snoda tra pascoli e sentieri nel verde fino alla cima, con un panorama sorprendente sulla Val di Fiemme e l’immenso Lagorai. Consigliamo una pausa su una piccola panchina in legno: rigenera mente e cuore!

Qui trovate informazioni dettagliate sul percorso.

Approfittate delle belle giornate per scoprire la Val di Fiemme in primavera. La MontagnAnimata vi aspetta con tante novità dal 18 giugno 2022.

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Sciare al sole della primavera con i bambini

Sciare al sole della primavera con i bambini e ottenere una giornata in omaggio: si può!

Sciare al sole della primavera con i bambini e ottenere una giornata in omaggio: si può! Le corte giornate invernali in Val di Fiemme hanno fatto spazio alle più lunghe giornate primaverili e sulle piste l’aria è più mite e la luce più calda.

Giornate più lunghe = + tempo per sciare, + godimento sulle piste, + gioco con i bambini all’aria aperta e in quota nello Ski Center Latemar😊

Ma non è tutto! Se ci mettessimo anche una super offerta?

Dal 20 marzo fino a fine stagione 2022 sarà attiva l’offerta Dolomiti Supersun!


A partire da 7 giorni di pernottamento* avrete diritto a una giornata in omaggio: una notte in hotel e una giornata di skipass** a partire da un minimo di 7 giorni in hotel e 6 giorni di skipass.

*Primo pernottamento a partire dal 19/03/2022.

**Skipass valido dal 20/03/2022 primo giorno di sci.

L’offerta è valida in tutte le strutture ricettive che aderiscono.

Il voucher per ottenere la giornata skipass in omaggio vi verrà consegnato direttamente dall’albergo e andrà presentato all’ufficio skipass per l’acquisto a prezzo scontato.

Qui di seguito potete scegliere la struttura ricettiva della Val di Fiemme che fa apposta per voi!

PRENOTA IN VAL DI FIEMME >>

Nota: non è garantito il funzionamento degli impianti in tutte le valli fino alla fine della stagione invernale 2021/2022.

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Divertimento sulla neve con i bambini in Val di Fiemme

Divertimento sulla neve con i bambini in Val di Fiemme, a Predazzo sulle piste dello Ski Center Latemar

Gli impianti di Predazzo, Pampeago e Obereggen, in Val di Fiemme ti aspettano per sciare in uno scenario magnifico e gustare tante prelibatezze nei rifugi del Latemar.

La mitica pista da sci Cinque Nazioni

Pista Cinque Nazioni

Della pista Cinque Nazioni sono note le gare dei grandi campioni Gross e Thoeni: bella, ampia, di media difficoltà, con diverse varianti. Nello Ski Center Latemar trovi tante piste di tutte le difficoltà per le sciate in famiglia sulla neve, tra Gardonè (1650 m) e Passo Feudo (2200 m): a Predazzo, in Val di Fiemme.

Per chi vuole imparare a sciare da zero o migliorare la tecnica e l’equilibrio, ci sono i migliori maestri della scuola di sci Alta Val di Fiemme: trovi corsi per adulti e per bambini, lezioni individuali e in gruppo. Si può imparare a sciare a tutte le età, dai 3 anni in su. Ti diverti e scopri la bellezza delle montagne innevate del Trentino.

Sulla neve con i bambini? Tante proposte, non solo sci

“Ai bimbi avventurieri, dal cuor senza paura, non servono sentieri per tentare l’avventura”.

Per Gianni Rodari bastava un berretto caldo e guanti di lana per godersi la neve fresca. Cosa avrebbe detto della pista per slittare a Gardonè? Una magnifica lingua di neve: 500 m in discesa tra curve e dossi nel “deserto d’ovatta” che attraversa i boschi del Latemar.

Pista slitte Gardonè

Per salire c’è la seggiovia a 4 posti del Campo Scuola Gardonè, per scendere metti bene i piedi sui pattini della slitta e via, a tutta velocità. Acquista il biglietto giornaliero! Puoi slittare sulla neve tutto il giorno in libertà, scendere e risalire con la seggiovia a un costo ancora più economico. Puoi portare la tua slitta o noleggiare tutto a Gardonè. Per i ragazzi sotto i 18 anni il casco è obbligatorio: lo trovi al noleggio “Sport Latemar”, alla partenza della telecabina vicino all’ufficio skipass.

Per giocare sulla neve a Gardonè c’è il parco giochi “Il Regno dei Draghi: tra scivoli, altalene e castelli sulla neve.

A pochi passi dalle piste, fai un giro sull’Alpine Coaster Gardonè

Alpine Coaster Gardonè

Una slittovia con bob a due posti per sfrecciare nel bosco alla velocità che vuoi tu: Alpine Coaster Gardonè è un’attrazione unica, adatta ai bambini da 105 cm in su accompagnati da un adulto. 980 m di dossi, salti e un giro a 360° tra scenari magnifici, nelle montagne della Val di Fiemme.

Prendi il pacchetto combinato che include l’andata e ritorno della telecabina Predazzo-Gardonè e un giro con Alpine Coaster Gardonè 🙂

Fatti guidare dalla fantasia nella Foresta dei Draghi

Foresta dei Draghi

😊 Eh si, la passeggiata tematica della Foresta dei Draghi è aperta anche in inverno, e con la neve è tutto più magico! Scegli un gioco libro, imbocca il sentiero da Gardonè e vai alla scoperta delle maestose creature alate che abitano il Latemar. C’è una missione da compiere e un dono speciale all’arrivo!

Trovi tutte queste attività a Predazzo, a monte della telecabina Predazzo-Gardonè, scopri lo Ski Center Latemar sulla neve in famiglia con i bambini. Ti aspettiamo.

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5 ricette con prodotti buoni della Val di Fiemme e un po’ di storia

Questo post è dedicato a tutti gli amanti del buon cibo. Parliamo di pasta, un alimento che da energia e che si presta a mille varianti gustose. A Predazzo, c’è un pastificio con 100 anni di storia che utilizza l’acqua delle sorgenti dolomitiche e l’aria buona di montagna per rendere i suoi prodotti delle vere eccellenze della Val di Fiemme da esportare in tutto il mondo.

Un pastificio con 100 anni di storia

famiglia Felicetti pastificio Predazzo

Famiglia Felicetti ©Castiglioni

In Val di Fiemme c’è un pastificio che ha più di 100 anni. È il Pastificio Felicetti, fondato nel 1908, con sede a Predazzo. Se arrivate in macchina, sulla Statale delle Dolomiti, in direzione Moena, potete vedere lo stabilimento sulla destra: la scritta “PASTA” è evidente, colorata.

Il piccolo laboratorio per la produzione della pasta venne fondato da Valentino Felicetti prima della Grande Guerra. La tradizione passò di padre in figlio con un continuo miglioramento del processo produttivo, della qualità e l’aumento della produzione per soddisfare le richieste del mercato italiano e internazionale.

Nei supermercati di tutta la Val di Fiemme potete trovare diversi prodotti: dalla pasta più comune, di grano duro, che fa concorrenza ai grandi marchi italiani, alle specialità: biologica, integrale, farro integrale, tricolore. La selezione “Monograno”, pasta fatta con farine scelte, tutte biologiche: kamut, farro, Matt, Senatore Cappelli. Tutte prodotte con farine 100% italiane che provengono da coltivazioni controllate.

Ciò che rende speciale questo prodotto è la lavorazione della farina con l’acqua di sorgente purissima del Latemar sulle Dolomiti (prelevata a 2000 metri) e l’aria di montagna.

Speck, lucanica, pancetta, prosciutti

Rifugio passo feudo orzo e speck

Modi alternativi di utilizzare lo speck – rifugio Passo Feudo ©Campanile

In passato quasi tutte le famiglie avevano un maiale. D’inverno, verso Natale, il maiale veniva trasformato in succulenti insaccati. In Val di Fiemme ci sono delle buone macellerie.

Lo speck è famoso in tutto il Trentino Alto Adige ma in Val di Fiemme, oltre allo speck, vengono prodotti anche pancetta, lucaniche fresche (simili alle salamelle ma più grosse, si fanno alla piastra o cotte a lungo in acqua bollente) o stagionate, salami e prosciutti cotti. Oltre al maiale, nelle nostre macellerie potete trovare anche lucaniche di cervo, capriolo, e lucaniche con pasta mista di maiale e capra.

Nei rifugi e ristoranti locali consiglio di prendere un tagliere di salumi nostrani e formaggi misti. Sono i sapori dell’antica tradizione di montagna.

5 ricette con prodotti della Val di Fiemme

Penne al farro con zucchine saltate e basilico

Tagliate le zucchine a cubetti e saltatele in padella con olio d’oliva, sale e pepe. Nel frattempo cuocete la pasta al farro integrale. Scolate la pasta e saltatela con le zucchine. Aggiungete basilico fresco e Trentingrana. È una ricetta molto estiva, ottima anche fredda.

Fusilli di Kamut al ragù alpino

Fate rosolare una lucanica fresca (le nostre salamelle) dopo aver tolto la pelle. Spezzettate la carne con una forchetta. Quando è rosolata bene, aggiungete polpa di pomodoro e (secondo i gusti) un po’ di cipolla. Lasciate cuocere per 10 minuti. Assaggiate il sugo prima di aggiungere il sale (la pasta delle lucanica è salata, speziata e risulta saporita). A fine cottura, per rendere il sugo ancora più gustoso, aggiungete un po’ di panna. Lessate i fusilli, o fusilloni al Kamut, e condite la pasta. Questa ricetta non è da prova costume ma in montagna bruciamo tante calorie camminando in alta quota. J

Spaghettoni MATT con trota e timo di montagna

In una padella saltate per qualche minuto due filetti di trota, tagliati a pezzetti, con un filo d’olio e un pizzico di sale. Aggiungete qualche fogliolina di timo di montagna e mettete da parte. Lessate gli spaghettoni MATT, scolateli avendo cura di tenere da parte un po’ d’acqua di cottura. Saltate gli spaghetti col sugo di trota. Se dovessero risultare troppo asciutti aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta.

Penne “Monograno” con cubetti di zucca e speck

Tagliate a cubetti lo speck, rosolatelo per pochi minuti e fate raffreddare. Sbucciate una zucca e tagliatela a pezzetti piccoli. In una padella mettete un filo d’olio d’oliva, aggiungete la zucca, sale, pepe e un rametto di rosmarino. Fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete un po’ d’acqua alla volta finché la zucca diventa morbida. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Cuocete le penne al dente, scolate e saltatele in padella con la zucca e lo speck. Servite con Trentingrana grattugiato.

Orzotto con verdure e speck

Mettete a bagno per 24 ore l’orzo. Rosolate i cubetti di speck per pochi minuti e fate raffreddare. Tagliate del porro a rondelle sottili, sedano e carote a cubetti e fate rosolare le verdure lentamente in una padella con olio e sale. Incorporate l’orzo scolato e mescolate per un minuto. Aggiungete del brodo, poco alla volta, e cucinate come fosse un risotto. A fine cottura aggiungete lo speck, mantecate con una noce di burro e Trentigrana grattugiato.

Qualche informazione pratica:

Se non siete dei veri “masterchef” ma vi piace la buona tavola e il relax potete gustare i buoni prodotti della Val di Fiemme anche nei rifugi e nelle baite della MontagnAnimata. Alla baita Gardonè (1650 m) o al rifugio Passo Feudo (2200 m) potrete godervi un momento di tranquillità a tavola, davanti a un bicchiere di buon vino e a un tagliere di salumi al cospetto del massiccio del Latemar.

Nadia Delvai

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È vero che il latte di montagna è più buono?

 

Le vallate alpine sono il regno delle mucche: prati falciati, cime maestose, campanacci che fanno allegria e gustosi formaggi di malga. Il latte di montagna è molto buono!

Due che la sanno lunga e coinvolgono famiglie e bambini con le loro storie di pastori della Val di Fiemme sono Albina e Alberto.

Scoprire il mondo dell’alpeggio con i bambini

Se volete scoprire il mondo dell’alpeggio con i bambini, in Val di Fiemme c’è ancora chi alleva mucche da latte. In passato quasi tutte le famiglie avevano delle mucche: voleva dire latte fresco tutti i giorni, burro e formaggio in tavola. Ora in Trentino c’è una vera e propria filiera del latte, la strada dei formaggi delle Dolomiti è una bellissima esperienza da fare con i bambini per scoprire il mondo dell’alpeggio.

In montagna gli allevamenti sono di piccole-medie dimensioni: raramente i capi di bestiame superano le 100 unità per stalla. D’estate le mucche vanno in alpeggio, dove l’erba è ancora più buona e il latte diventa gustoso e saporito.

Lavorare nelle malghe in alta quota è splendido ma… non ci sono sabati e domeniche di riposo, né vacanze. Le mucche devono mangiare tutti i giorni e vanno munte due volte al giorno. I prati delle nostre valli vengono tagliati due volte durante l’estate, a bassa quota si riesce a fare anche un terzo taglio. L’erba va girata, fatta seccare, raccolta in “balle” e conservata nel fienile in modo da avere foraggio nei mesi freddi.

Osservare il lavoro del casaro in Val di Fiemme

il latte di montagna viene fatto bollire in grandi catini, in val di fiemme trentino

Le sapienti mani del casaro

Il latte viene portato tutti i giorni al caseificio più vicino, mattina e sera. In Val di Fiemme ci sono due caseifici: uno a Predazzo, l’altro a Cavalese. I caseifici trasformano il latte per fare il burro, lo yogurt e diversi tipi di formaggio. Con il latte delle mucche di Baita Gardonè si fa il puzzone di Moena.

la ricotta prodotta con il latte di montagna in val di fiemme trentino

La ricotta prodotta con il latte di montagna della Val di Fiemme

Se siete in vacanza con i bambini in Val di Fiemme vi consiglio una capatina nelle sedi dei caseifici. Ci sono dei percorsi molto interessanti per vedere tutto il procedimento per fare il formaggio. Come si fa? In pochi passaggi:

  1. il latte viene fatto bollire dentro grandi paioli
  2. viene messo nelle forme e lasciato a bagno nell’acqua salata
  3. le forme di formaggio vengono impilate e fatte asciugare
  4. la stagionatura è un processo lento e può durare anni

Pensate che il Trentingrana stagiona a lungo in locali freschi e secchi mentre altri tipi di formaggio vengono conservati al fresco, a temperature più basse e la crosta viene pulita con acqua tiepida a intervalli prestabiliti. In questo modo il formaggio stagiona e acquista un sapore intenso.

Non resisterete alla tentazione di fare una piccola scorta da mettere in tavola con gli amici al rientro, è presto detto.

Qualche informazione pratica:

Alla MontagnAnimata passeggiando si possono vedere le mucche al pascolo che qui passano l’estate per tradizione insieme ai pastori. Siamo a cinque minuti da Predazzo, in Val di Fiemme, e potete raggiungerci con gli impianti di risalita.

Nadia Delvai

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LA BIRRA DI FIEMME

La giornata sulla MontagnAnimata si prospetta davvero impegnativa, cari genitori 😉 Un giro in Alpine Coaster, una discesa sul gommone e poi via nella Foresta dei Draghi. I bambini hanno energia da vendere è risaputo ma a noi adulti a volte serve fare una pausa e ricaricare le energie 🙂. In queste giornate calde d’estate niente di meglio di una buona birra di Fiemme.

BIRRIFICI ARTIGIANALI – LA BIRRA DI FIEMME

birra di fiemme, val di fiemme, trentino

Birra di Fiemme

La birra non è un prodotto tipico italiano anche se negli ultimi anni stanno nascendo molti birrifici artigianali che producono delle birre di qualità. Circa 100 anni fa, in Trentino-Alto Adige esistevano moltissimi birrifici artigianali; pensate che nella sola Val di Fiemme ve ne erano due.
Stefano Gilmozzi, un appassionato di Cavalese, ha deciso di recuperare questa tradizione e nel 1999 ha costruito il primo birrificio artigianale del Trentino. Con l’aumento della richiesta dei suoi prodotti ha trasferito la produzione da Cavalese a Daiano, utilizzando alcuni locali dell’ex colonia pavese.

L’orzo viene coltivato direttamente da Stefano a Verona mentre il luppolo arriva dalla Germania.
Sicuramente l’acqua pura proveniente direttamente dalle montagne della Val di Fiemme dona alla birra un gusto e una qualità eccellente.

Le birre prodotte da Stefano si possono trovare in tutti i supermercati della Val di Fiemme e in numerosi ristoranti e pizzerie. La birra alla spina può essere degustata al Dixie Pub di Tesero, una birreria tipica nel centro del paese.

Stefano produce: Fleimbier, la classica birra chiara, Larix, la birra rossa e la Weizen. Ci sono anche 2 birre particolari: la Nòsa (fatta col luppolo selvatico della Val di Fiemme) e la Lupinus (fatta con l’aggiunta dei semi di lupino tostati i quali una volta venivano utilizzati in queste valli per fare il caffè.

CHE DIFFERENZA C’È TRA BIRRA INDUSTRIALE E BIRRA ARTIGIANALE?

La birra artigianale di norma non è filtrata né pastorizzata, viene creata con materie prime fresche di altissima qualità, da piccoli produttori e in quantità limitate. Viene spesso fornita a pubs, ristoranti o negozi della stessa area geografica.

La birra industriale invece è sempre filtrata e pastorizzata. Questo processo serve a garantire la massima conservazione del prodotto e annullare eventuali variazioni di gusto rispetto al “modello” originale. Così la birra, ovunque siate nel mondo, avrà sempre lo stesso gusto :). Le birre industriali spesso sono prodotte con additivi chimici, conservanti e con surrogati del malto d’orzo, come il riso e il mais, che permettono di contrarre i costi di produzione ma compromettono di gran lunga l’esperienza gustativa.

La birra artigianale di Fiemme, trentino

La birra artigianale di Fiemme

VEDIAMO ORA IN BREVE COME SI PRODUCE LA BIRRA

Per produrre la birra si parte dall’orzo i cui chicchi vengono messi in acqua a germogliare finché, raggiunta l’umidità necessaria, vengono fatti germinare per alcuni giorni. L’orzo germinato (malto) viene essiccato lentamente in forno; a seconda del grado di tostatura avrà un colore e una diversa fragranza, che influenzeranno poi l’aspetto e il sapore della birra.

Il malto d’orzo viene macinato e ridotto in farina, poi miscelato con acqua in una caldaia fino a diventare un insieme omogeneo, detto mosto. Questa miscela viene portata a ebollizione, filtrata e separata dalle scorie. Viene aggiunto poi il luppolo, pianta che conferisce alla birra il caratteristico gusto amaro. Il mosto viene quindi raffreddato prima di passare alla fase di fermentazione in appositi recipienti. Indispensabile in questa fase è il ruolo del lievito, capace di trasformare gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica.

Senza l’aggiunta dei lieviti, infatti, il mosto non potrebbe diventare birra. Dopo la fermentazione la birra viene travasata in appositi serbatoi dove sarà lasciata a stagionare e maturare per 4-6 settimane. Al termine di questo periodo la birra viene filtrata e successivamente confezionata in lattine, bottiglie o fusti.

QUALCHE INFORMAZIONE PRATICA:

Se volete gustare una buona birra di Fiemme durante la vostra giornata sulla MontagnAnimata potete salire fino al rifugio Passo Feudo e sorseggiarla davanti a un panorama davvero mozzafiato.

Per sapere quanto costano gli impianti di risalita vedi prezzi e orari.
Per arrivare qui, visita la nostra pagina Come arrivare.

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5 cose da fare con i bambini di 3-7 anni d’estate in montagna

1. Impianti di risalita gratis per bambini minori di 8 anni

MontagnAnimata è a Predazzo, in Val di Fiemme, in quota a 1650m. Per arrivare puoi prendere gli impianti di risalita: con la telecabina arrivi a Gardonè, con la seggiovia puoi proseguire fino a Passo Feudo. Per i bambini minori di 8 anni gli impianti di risalita sono gratis!

2. Passeggiate facili in famiglia nei sentieri tematici

Ci sono facili passeggiate per famiglie e bambini a Latemar MontagnAnimata: la Foresta dei Draghi e il sentiero del Pastore Distratto.

Il percorso più semplice è la Foresta dei Draghi: un sentiero ad anello di 1,4 km, pianeggiante, da fare anche con il passeggino. Il sentiero è libero, non serve essere accompagnati ma quando c’è in giro Nikolaus Drache è molto divertente! Quando non è nei paraggi potrete affidarvi alle Avventure Cercadraghi: 9 giocolibri per esplorare il sentiero, imparare l’alfabeto dei draghi, risolvere gli indovinelli e completare il percorso. Una volta terminato c’è un premio che vi aspetta 😉

3. Spettacoli per famiglie e bambini

Per tutto il mese di luglio e agosto, puoi scegliere di scoprire i sentieri MontagnAnimata in compagnia di strani e divertenti personaggi! I bambini si divertono seguono il magnifico dragologo del Latemar, e fanno ricerca sul dahù oppure scoprono i segreti della geologia con “Le avventure di Gea sulla crosta terrestre”. Tutti i giovedì l’appuntamento è in anfiteatro, a Gardonè.

4. Menù per bambini al rifugio o facciamo un pic nic?

I rifugi del Latemar offrono piatti della tradizione trentina e menù speciali per bambini: solo prodotti sani e genuini. A Baita Gardonè e al Rifugio Passo Feudo c’è un’attenzione particolare per i bambini: dalle piccole cose (cuscini morbidi, seggiolone, biberon e pappe fatte in casa da scaldare) al divertimento della pipì (a Baita Gardonè si va in bagno con lo scivolo, lo sapevi?)! Se preferisci fare un pic nic c’è un’area attrezzata sul sentiero del Pastore Distratto o… guardati attorno: cerca un angolo all’ombra, stendi una coperta e buon appetito!

5. Parco giochi con altalene, scivoli e casette

Dopo pranzo, prima di riprendere a camminare sui sentieri, una tappa al parco giochi Il Regno dei Draghi è perfetta. Tra scivoli, altalene, giochi a molle i bambini si divertono. Il parco è recintato con uno steccato, puoi lasciarli liberi di giocare e prendere fiato.

QUALCHE INFORMAZIONE PRATICA:

Per raggiungere la MontagnAnimata potete utilizzare gli impianti di risalita da Predazzo (aperti tutti i giorni dal 19 giugno al 19 settembre 2021). Vedete qui Prezzi e Orari
Qui come arrivare a Predazzo.

Sara Carneri

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Sulla MontagnAnimata faccio strada io!

Guida rapida per bambini vivaci e genitori “actionman”

Sulla MontagnAnimata la prima domanda che genitori e bambini fanno al punto informazioni di Gardonè (1650 m, all’arrivo della telecabina) è: “Ma qua, cosa si può fare?” E noi iniziamo a snocciolare la vasta gamma di attività che prende vita sulla MontagnAnimata.

“C’è il DIFR, un gioco interattivo da fare tutti insieme. Ci sono tre sentieri tematici per camminare, imparare e divertirsi con i Giocolibri. C’è l’Alpine Coaster, per bambini dai 105 cm in su. Alle 11.00 non potete mancare lo spettacolo. La domenica il prof. Drache vi accompagna a scoprire il mondo dei draghi. Si può fare davvero di tutto sulla Montagnanimata”.

Solitamente, alla fine la reazione è: occhio spalancato, bambini ansiosi di non perdere un minuto, genitori che si interrogano. “Da cosa cominciamo? Dove inizia il sentiero?

Un momento dello spettacolo itinerante alla ricerca del dahu, a Predazzo in Val di Fiemme, in Trentino

Antenne ben alzate! Si va alla ricerca del Dahù!

NO PANIC!

Ecco l’abc per famiglie e bambini felici! Sulla MontagnAnimata c’è spazio per tutte le età e gli interessi. Ti piace viaggiare a tutta velocità? Non vedi l’ora di cercare le tracce dei draghi? Hai sentito raccontare di api, pastori, lavori antichi di montagna? Ti piace la scienza e sai tutto (o quasi) sulle rocce? In poche righe qui trovi cosa fare. Da soli, in famiglia o in gruppo, piccoli e grandi.

Ho meno di 5 anni, cosa posso fare?
DIFR (gioco interattivo): sì, con mamma e papà
SENTIERI TEMATICI con GIOCOLIBRO: sì, con mamma e papà
SPETTACOLO: sì

Ho 5 anni, mia sorella 10, cosa è adatto a noi?
DIFR (gioco interattivo): sì, con mamma e papà o con una squadra fatta di amici!
SENTIERI TEMATICI con GIOCOLIBRO: sì, tutti i sentieri
ALPINE COASTER GARDONÈ: sì, accompagnati da un adulto
SPETTACOLO: sì

Ho 10 anni, Matteo e Alice 15, vorremmo divertirci insieme
DIFR (gioco interattivo): sì, forma una squadra di amici e trova tutte le postazioni interattive. Se mamma e papà si aggiungono: no problem, è divertente tutti insieme
SENTIERI TEMATICI con GIOCOLIBRO: sì, tutti i sentieri
ALPINE COASTER GARDONÈ: sì, accompagnati fino ai 14 anni, poi da soli!
SPETTACOLO: sì

Cosa sono i Giocolibri? Libricini pieni di quiz, indovinelli, disegni e prove di ingegno per accompagnarti lungo i sentieri tematici di MontagnAnimata: Geotrail Dos Capèl, la Foresta dei Draghi e il Pastore Distratto.

 

 

INFORMAZIONI UTILI

Tutte le attività della MontagnAnimata si trovano all’arrivo delle telecabina Predazzo Gardonè, sono adatte a tutta la famiglia, ideali per passare una bella giornata di vacanza con i bambini in Trentino d’estate. Prima di partire controlla gli orari. Gli impianti di risalita di Predazzo sono aperti tutti i giorni dal 19 giugno al 19 settembre 2021.

Francesca Delladio

Francesca Delladio

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6 cose da fare con bambini da 8 a 15 anni d’estate in montagna

Abbiamo pensato di raccogliere in questo articolo 6 cosa da fare, d’estate in montagna, con i bambini da 8 a 15 anni. Sono suggerimenti per vivere a pieno l’esperienza di una giornata a Latemar MontagnAnimata, tra sentieri tematici, giochi interattivi, spettacoli itineranti, gastronomia e puro divertimento.

  1. Impianti di risalita a prezzo ridotto per ragazzi da 8 a 15 anni

Per i ragazzi dagli 8 ai 15 anni c’è uno sconto speciale sugli impianti di risalita per tutta l’estate: sul biglietto della telecabina e della seggiovia. I bambini minori di 8 anni non pagano.

  1. Alpine Coaster Gardonè

Alpine Coaster Gardonè  è un circuito ad anello di 1 km circa: 980 m di dossi, salti e un giro a 360° in tutta sicurezza nel bosco. Fai il biglietto, ti siedi e allacci le cinture.

I bob sono a due posti, si muovono su rotaia e la velocità la regoli tu. I ragazzi dagli 8 ai 14 anni vanno accompagnati da uno maggiore di 14 anni o da un adulto, perché no?! Agli adulti non è vietato divertirsi. Alpine Coaster Gardonè è un’attrazione unica in Trentino.

  1. Gioco di squadra con la Difr Academy

     

Il Difr è una caccia al tesoro all’aperto da fare in squadra: con gli amici, in famiglia, basta essere almeno in due, così la sfida è contagiosa e, se l’alfabeto dei draghi ti trae in inganno, ti fai aiutare. Ci sono 8 postazioni interattive, ti orienti con la mappa che trovi nel kit, insieme ai pastelli …non ti sveliamo tutto! Dovrai trovare i totem, risolvere indovinelli e portare a termine una missioneConoscerai Leroistus, Prakon, Tof e Robinia.

  1. Passeggiate facili in montagna per ragazzi

Arrivati a Gardonè ci sono due passeggiate facili da fare con i ragazzi.

A Gardonè c’è la Foresta dei Draghi e il sentiero del Pastore Distratto: due sentieri tematici, panoramici, ad anello (si parte e si torna nello stesso punto) e divertenti. Nella Foresta dei Draghi vai alla scoperta di tracce e indizi che svelano il passaggio dei Draghi buoni del Latemar.

Sul sentiero del Pastore Distratto, Martìn ti prende per mano e ti svela i saperi della montagna. Conoscerai gli attrezzi usati dai pastori, scoprirai il ciclo dell’acqua.

 

  1. Spettacoli itineranti sui sentieri tematici

Per tutto il mese di luglio e agosto, sui sentieri tematici sono in programma spettacoli divertenti da fare in famiglia con i ragazzi: adatti a tutte le età! Se sei in vacanza in Trentino, ti piace la montagna e hai voglia di una passeggiata facile da fare con i ragazzi è il posto giusto.

Gli spettacoli ti fanno scoprire le tracce dei Draghi buoni del Latemar con Nikolaus Drache, contribuire alla ricerca del Dahù con due buffe scienziate, scoprire la geologia insieme alla mitica Gea e farti ridere con i cantastorie e la clownerie.

Tutti i giovedì gli spettacoli sono in anfiteatro: un piccolo palco tra gli alberi fatto apposta per ridere e farsi prendere dalle storie 😉

  1. Un dolce strepitoso in rifugio (a 1650 m o a 2200 m)

    Strudel di pesche al Rifugio Passo Feudo sul Latemar in Trentino

    Strudel di pesche al Rifugio Passo Feudo ©Campanile

Per ricaricare le energie fai una pausa golosa alla Baita Gardonè o al Rifugio Passo Feudo. Ti siedi, ti rilassi e dai un’occhiata ai dolci! Tre consigli golosi: sinfonia di strudel (mele, cacao, frutti di bosco, ricotta), Linzer Torte, Keiserschmarren.

Che lo strudel sia un dolce tipico del Trentino Alto Adige non serve dirlo, lo consigliamo perché ognuno ha la sua ricetta e gli ingredienti locali lo rendono speciale. A fine vacanza potresti fare la tua personalissima lista dei posti in cui “wow, uno strudel così buono non l’ho mai mangiato”.

La Linzer Torte (torta di Linz, Austria) è antichissima. Burro, mandorle o nocciole, marmellata di ribes e qualche spezia sono gli ingredienti che la rendono squisita. Il Kaiserschmarren è un dolce una povero; fatto con latte, uova, farina e strutto. In giro troverai la ricetta originale austriaca e quella tipica tirolese. Prova quello del Rifugio Passo Feudo e poi dimmi!

QUALCHE INFORMAZIONE PRATICA:

Per raggiungere la MontagnAnimata potete utilizzare gli impianti di risalita da Predazzo (aperti tutti i giorni dal 19 giugno al 19,settembre 2021). Vedete qui Prezzi e Orari
Qui come arrivare a Predazzo.

Sara Carneri

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Stay tuned!