5 PIATTI TIPICI DA GUSTARE NEI RIFUGI DELLO SKI CENTER LATEMAR part.2

 In Di cibo e ricette

5 piatti tipici da gustare nei rifugi dello Ski Center Latemar: continua la nostra guida alle sfiziosità dei rifugi di montagna. La prima parte di questo tour del gusto nei rifugi della skiarea la trovi qui.

I rifugi del comprensorio sciistico Ski Center Latemar sono accoglienti, con una vista spettacolare sulle Dolomiti. Abbiamo scelto alcune specialità da provare della tradizione trentina e altoatesina. Se avete in programma una giornata sulla neve in Trentino Alto Adige, dopo aver controllato gli sci e come vestire i bambini sulla neve, date un’occhiata ai rifugi.

  1. Rifugio Agnello

    Grigliata mista al rifugio Agnello

Da Pampeago si sale con la seggiovia Agnello, al cospetto del monte da cui prende il nome. Arrivati in quota, sotto la stazione della seggiovia, trovate il rifugio. In posizione soleggiata, con ampia terrazza, musica apres-ski, propone una grigliata mista, con canederli o polenta da leccarsi i baffi. Ottima la selezione di dolci: provate la panna cotta con calotta di cioccolato bianco. Un’opera d’arte, in piena sintonia con le creazioni del Parco RespirArt, la più alta esposizione d’arte all’aperto d’Europa (a quota 2200 metri). Gli artisti hanno creato una meravigliosa cornice alla pista Agnello: da visitare sia d’inverno sia d’estate.

  1. Rifugio Baita Gardonè

    Baita gardonè

A pochi minuti da Predazzo, con la cabinovia Predazzo-Gardonè, trovate uno dei più bei rifugi delle Alpi. Atmosfera accogliente, ambiente alpino davvero unico, caldo e originale: da provare lo scivolo per scendere al piano interrato. Potete scegliere tra self service veloce al piano terra, e menu à la carte al piano superiore. Vi consigliamo le costine di maiale accompagnate da salse saporite. È un piatto da gustare con le mani: non preoccupatevi, lo dice anche il galateo 😉

  1. Rifugio Epircher Laner

    Hirtemaccaroni o Maccheroni del contadinoal rifugio Epircher Laner

A Obereggen (raggiungibile con la cabinovia Ochsenweide, anche senza sci) trovate il rifugio Epircher Laner con self service al banco. La musica, il menu, l’atmosfera vi faranno sentire immersi nell’ambiente altoatesino. Il piatto consigliato dalla casa è l’Hirtemaccaroni o maccheroni del contadino: pasta corta con salsa di pomodoro, panna, funghi e ragù. Il servizio è veloce: al banco potete ordinare bevande e piatti express. Date un’occhiatina alla piccola vetrina dei dolci: strudel con pasta frolla (non si trova ovunque), tiramisù, torta sacher e torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi.

  1. Rifugio Absam

    Il piccolo ma accogliente chiosco vicino al rifugio Absam

Vicino Obereggen, ai piedi della seggiovia Absam (raggiungibile anche a piedi o con lo slittino) si trova il rifugio Absam. Nella casetta a fianco del rifugio (stessa gestione) potete ordinare un magnifico mezzo pollo allo spiedo: cucinato davanti ai vostri occhi fino al momento del servizio. Non è un piatto comune sulle piste: saporito e gustoso, potete abbinarlo con le salse che vi piacciono di più. E poi, tavoli all’aperto, cuscini e materassini per una pausa relax.

  1. Rifugio Latemar

    Il rifugio Latemar a Pampeago

Raggiungibile con la seggiovia Latemar e una piccola discesa vicino al Campo Scuola di Pampeago, in questo rifugio ottagonale con finestre su tutti i lati, potrete ammirare le più belle montagne che circondano la skiarea: il Latemar, il Dos Capèl, la Pala di Santa. Il rifugio propone un self service veloce, vi consigliamo tagliatelle ai funghi e l’immancabile cotoletta alla milanese con patate fritte che qui si chiama Wienerschnitzler mit Pommes. Tutti i menù sono bilingui, una splendida occasione per giocare con le parole. Spesso una buona cotoletta con croccanti patate dal cuore morbido racchiude il gusto delle vacanze sulla neve in montagna.

Altre sfiziosità da gustare nei rifugi dello Ski Center Latemar le trovate qui. Venite a trovarci sulle piste: gli impianti di Obereggen, Pampeago e Predazzo sono aperti tutti i giorni.

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